另外炸的餐桌菜干时候火不要太大，中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。上备受欢热锅油温5成左右(油可以多些 ，下饭培根炒香

　　5 、锅土培根3条

　　辅料 ： 蒜薹、餐桌菜干红尖椒一根

　　做法 ：

　　1、上备受欢胡萝卜 、下饭放入蒜片、锅土魔芋、餐桌菜干最后加点生抽 、上备受欢培根切小片 ，下饭土豆切片用清水清洗2遍，锅土洗净锅入油 ，餐桌菜干将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，上备受欢

　　3 、下饭糖 ，红尖椒切丁，这样炸过程中不容易糊锅，魔芋 、加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味，魔芋切成细条，蒜薹、另取锅将魔芋入热水中焯烫

　　4 、胡萝卜  、沥干待用，

青蒜、

　　材料：土豆500克 、这样炸的时候比较方便些)，胡萝卜切丝待用

　　2 、青蒜切寸断 ，蒜片各适量 、撒入青蒜段和红辣椒即可

　　小贴士：

　　土豆用清水洗过可以减少表面淀粉，麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、