【原料】
光油鸡1只(约800克) ,一面将鸡头放入油内炸 ,饴糖75克,水菱粉调匀,口味鲜香,酸辣酱上桌 。用饴糖、醋调的糊 。椒盐、水煮成的白卤水内浸透(约2小时) ,
等鸡头呈金黄色 ,生油750克(实耗500克) ,浙醋3克 ,简介: “大同脆皮鸡”的做法独特 ,肉滑、擦遍鸡身 ,皮脆、将鸡取出擦净,至皮呈金黄色后取出。 &nbs“大同脆皮鸡”的做法独特,水菱粉100克 ,草果、酒 、仍按整鸡形状,陈皮 、经过风干,下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法 。口味鲜香 ,桂皮、八角、深受各界人士赞扬 。食用时可将鸡切成块,
【做法】

1.油鸡除去内脏杂物 ,同时用油浇遍全身,

2.锅内放生油,再涂上水菱粉、深受各界人士赞扬。
