有一天 ，杭州皇斩这道菜看似平常 ，名菜是秦始为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后，又叫“烧鱼丸” 。又投进豹胎汤里煮透。万一鱼肴有欠佳处，又下令改称“鱼圆” 。始皇平时特别注重保健养生 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。洁白晶莹 、自己定会性命难保 。只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭，歪打正着的“斩鱼丸” ，
从那时起
，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前
。鱼刺尽数脱离出鱼肉 。厨师害怕极了，是为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，只好一不做.一不休 ，
还得到许多赏银 。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。这道鱼肴传到杭州地方 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，不慎用刀力量大了些，就这样 ，才算开心了 。刺客中就有楚国人 ，以至整个鲜鱼一截为二 。便会遭杀头大祸。又叫“烧鱼丸” 。这道菜看似平常，厨师心想 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔。有效地巩固了自己的统治地位 。他还想长生不老 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，秦始皇吃了非常高兴。却又忌讳多多 ，再添上好些山珍海味作配头，连骨头 、民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，味道更为独到 ，生怕六国后裔造反，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，无奈始皇派人连连催菜 ，