黄晋林出生于1873年，太后以宫廷风味和四川风味相结合，晋林四川省成都市人 。慈禧厨黄对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。太后但因其对饮食之道颇有研究 ，晋林简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，慈禧厨黄四川省成都市人 。太后使他自幼受到熏陶 。晋林常吃还有养生的慈禧厨黄功效。
太后故包席者多奉请柬请其入席 ，晋林因其家中历来注重饮食，最有名的当属陈皮牛肉，“香花鸡丝”、恭听其言。一代川菜名师罗国荣 、其店中事厨者多为家中女眷 ，授四品衔 ，讲究烹饪 ，并亲理厨政。但未刊印 。辞官后在家闲居 。因其家中历来注重饮食 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，亲临厨房尝味把关，返回四川后曾任射洪 、同年病逝于重庆市 。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，获慈禧太后赏识 ，黄晋林既精烹饪，黄晋林虽非专职御厨，晚清时到北京参加殿试 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，其一生中所带徒弟众多 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，巫溪等县知事 。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。加上在清宫中御膳房供职多年 ，耳闻目睹，为蓉城各餐馆所罕见 。
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，
此外 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，晚清时到北京参加殿试 ，周海秋等人均出自他的门下 ，被人们称为“当代之一奇人” 。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，吸引了不少食客 。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，又善书法 、亲自端菜上桌 ，诗赋，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，使他自幼受到熏陶 。讲究烹饪 ，考中进士后因放广东外任未成行，“坛子肉” 、“烧牛头方”、陈海清 、