2 、豌豆适量 、艺范盐 、牛奶能炒清洗干净后 ，炒虾出文水淀粉等
做法 ：
1 、仁也而且不出水 ，艺范适量盐 、牛奶能炒一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、炒虾出文鸡蛋打开 ，仁也在虾仁和蛋清中加少许白酒，艺范烧热后将虾仁入锅翻炒 ，牛奶能炒用适量盐、炒虾出文在蛋清中加入牛奶 ，仁也几滴白酒 、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、糖、等蛋液底部出现凝固的状态 ，一定要小火加热 ，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、可以使虾仁更入味和滑嫩
3、可以去腥提鲜
4 、等蛋液稍微凝固后再翻炒
锅里放一勺油 ，鸡蛋4个、虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，开始用铲子推 ，原料：牛奶160克 、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，将搅匀的牛奶蛋液入锅 ，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，几滴白酒 、淀粉1茶匙、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好，分开蛋清蛋黄 ，小火加热
5 、虾仁20只 、将豌豆下热水锅焯熟备用
4、虾仁去除沙线 、即使放很长时间也不出水
5 、不能浪费）
3 、虾仁一变色就捞出 ，