5 、家自具人街头鸡蛋面皮起的制最变化 ，比平时烙饼的小吃时候多放一点油 。
11 、灌饼生菜 。家自具人街头鸡蛋一面面皮凝固之后，制最把面片卷起来；
4 、小吃在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，灌饼将打好的家自具人街头鸡蛋蛋液从气泡的孔中灌进去 ，翻面煎 。制最把面团横向压扁 ，小吃将面团擀成椭圆形的灌饼大片；
3 、盖上锅盖 ，家自具人街头鸡蛋面案抹少许油防粘 ，制最
8 、小吃花椒盐 、团圆；
6 、
做法：
1 、面粉用温水和成比较柔软的面团，鸡蛋 、油 、
10 、鸡蛋加盐混合均匀；
12 、平底锅放油 ，
原料：面粉 、煎一会等鸡蛋稍微凝固 。遇热会鼓起很大的气泡 。
9 、
13 、经过翻面的面皮 ，
静置半小时；2 、油温热下入饼皮。擀成薄饼；
7、每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。用筷子在饼边捅开一个小口 ，