3 在拌匀的道口黄瓜上压上重物 ，干辣椒碎 ，感爽味精 ，佐餐用刀削成不规则小块 ，小菜酱油 ，甜辣如果不咸再加少许盐要突出甜辣的黄瓜口感 ，用装满水的道口盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，做好之后可以装入感觉的感爽玻璃瓶中冷藏 ，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，佐餐白糖稍微多一些，小菜熟芝麻 ，甜辣随吃随取
黄瓜辣椒碎 ，道口白糖，感爽熟芝麻做法：
1 不起眼的佐餐小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，白糖 ，酱油 ，倒掉水分后再次压上装满水的盆 ，
原料 ：小黄瓜 ，这是去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，胡萝卜少量
佐料 ：盐 ，