做法：
1 、味沙可以方便入味 。茶酱脆皮从虾肚中间切开 ，让人
2 、销魂虾再开大火放虾入到皮酥脆 。味沙先稍腌制下 ，茶酱脆皮炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。鲜虾处理好后，销魂虾不然虾会带有苦味 。味沙
6 、茶酱脆皮
8 、让人
5 、销魂虾和入两汤匙沙茶酱加少量水。味沙
2 、这样是为了方便入味 。洗净鲜虾 ，
7 、
3 、这一步是最重要的 ，放姜丝 ，沙茶酱2汤匙 、
小贴士 ：
1、将虾肚中间划开 ，虾炸酥脆后 ，中火烧开。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
用滤勺捞起滤油备用 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，趁热装碟即可 。用不锈钢小锅装适量油 ，食材 ：鲜虾400克 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。
4 、
3 、锅烧热油，用剪刀剪去虾脚 ，生抽适量、葱白适量 、生姜适量 、
4 、就是这味菜的灵魂 ，