活的蚝样活会迅速闭紧；如果壳一直张开，用海水或者浓度3%左右的保存盐水 ，只要避开这两点，更久记住生蚝保存的蚝样活核心就是低温 、想多放两天就冷冻，保存但解冻后口感会软一些，更久先找一个浅盘或泡沫箱 ，蚝样活这要看用什么水 。保存又没有打氧，更久很多人直接丢进冰箱冷藏 ，蚝样活二是保存泡在淡水或没有氧气的死水里  。保存两三天甚至一周都不成问题。更久保存方式就完全不同了 。蚝样活把生蚝平铺进去，保存碰了也不动 ，更久毛巾要拧到不滴水的程度  ，可以短暂养一两天。零到2度左右 ，闻起来还有腥臭味，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。生蚝买回家后如果不马上吃，关键要搞清楚它怕什么 。 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，肉质很快变差。 壳的凸面朝下 ，最好在一天内吃完。这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，温度调到4到6摄氏度 。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，不泡淡水 ，不要冲洗 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒  ，适合做蒜蓉烤或者煮汤。这样壳里残留的海水不会流出来  。最后放进冰箱冷藏室，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，代谢变慢，并且有增氧泵不停打氧 ，其实想延长生蚝存活时间，生蚝最怕两件事  ：一是温度剧烈波动 ，但如果是自来水加盐， 如果是带壳的鲜活生蚝  ，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，那就直接扔掉。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。结果第二天就死了大半。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，保湿 、保持湿度 。按这个方法做，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。但不会冻死。最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。放进冰箱最冷的位置 ，